Authentischer Geschmack:
Die Paste liefert ein intensives Aroma von frisch gebrannten Mandeln mit einem Hauch von Karamell und feiner Röstnote. Das Aroma von gebrannten Mandeln erinnert an Jahrmärkte und Weihnachtsmärkte – eine Mischung aus karamellisierter Süße und knackiger Süßigkeit.
Vielseitige Anwendung:
Sie ist cremig und lässt sich leicht in verschiedenste Rezepte integrieren. Perfekt abgestimmt für konstante Ergebnisse und professionellen Einsatz.
Die gebrannte Mandel-Paste eignet sich hervorragend, um süße und aromatische Füllungen für Macarons herzustellen.
Verleihen Sie Buttercremes, Sahne-Füllungen oder Ganache einen süß-nussigen Geschmack, ideal für festliche oder saisonale Torten.
Perfekt geeignet, um Plundergebäck, Hefeteigfüllungen oder Croissants zu verfeinern.
Zutaten: Mandeln, Zucker, Erdnussöl, Kakaobutter, Magermilchpulver, Emulgatoren: E471, Sojalezithin; karamellisierter Zucker, Salz, Antioxidans: Tocopherol (E306); Aromen.
Das Produkt vor jeder Anwendung mit sauberen, trockenen Werkzeugen aufrühren.
An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.
Farbe: Hellbraun
Dosierung: 80/100 g je kg Masse
Geschmack: Gebrannte Mandel
Inhalt: 1 kg
Nährwerte pro 100 g:
Brennwert 2391 KJ / 574 Kcal
Fett 39 g
gesättigte Fettsäuren 9,5 g
Kohlenhydrate 42,5 g
davon Zucker 38,6 g
Eiweiß 11 g
Salz 0,6 g
Wasserinhalt Max. 5%
